Хранителни вещества

Хранителните вещества са съставки на храната, които са важни за осигуряването на енергия (протеини, мазнини, въглехидрати) или за метаболитните процеси (витамини, минерали, микроелементи) в организма. Съгласно Наредбата за етикетиране на хранителната стойност хранителните продукти, които подсказват ниско, намалено, високо или повишено съдържание на хранителни вещества, могат да се пускат на пазара само с пълна таблица с хранителната стойност.