Сирене от сурово мляко
Сирената от сурово мляко не се пастьоризират, а млякото се загрява само до максимум 40 °C. Чрез този метод се запазва първоначалната бактериална флора на млякото и сиренето придобива характерния си вкус.
Сирената от сурово мляко не се пастьоризират, а млякото се загрява само до максимум 40 °C. Чрез този метод се запазва първоначалната бактериална флора на млякото и сиренето придобива характерния си вкус.