Соли за топене
Солите за топене се използват при производството на топено сирене. Те предотвратяват отделянето на мазнини или вода, като увеличават способността на белтъците да набъбват.
Солите за топене се използват при производството на топено сирене. Те предотвратяват отделянето на мазнини или вода, като увеличават способността на белтъците да набъбват.